头皱了皱，摇了摇头，跟着钱默涵进去了。
三四亩大小的场区，简易的楼占了一半，空地上停着两辆厢货车，送货和屠宰的和钱公子打着招呼，这番却是带着廉总经理熟悉生意的各个环节来了，只不过每个环节都让习惯窗明几净环境的廉总大皱眉头，车间里也不怎么样，狼籍一片，二十公分的血槽里流着血污水，几位赤膊的大汉挂着绳结拉着驴腿，那驴似乎自知大限已到，哞哞啊啊乱挣扎，持刀手吆喝着拉紧，“噗”声窄刀直入心脏，瞬间一头活蹦乱跳的驴儿便成软塌塌的倒在地上，放血的、剥皮的、取脏的、不一会功夫，整驴便卸成了一堆一堆红白的食材，廉捷不忍再看，钱默涵却看得津津有味，回头时，廉总早出去了，他快步奔了几步，追着道“廉总，还看不？不过也没啥看的，就这两下子。”
“这些活驴的进货都是谁负责？”廉捷问。
“我和我爸呗，陶叔那大个饭店又在市中心，总不能也整个屠宰场吧。”钱默涵道。
“供货渠道呢？”廉捷问。
“哦，那不一定，一般是大辛庄和驴园的多，以前西苑也有，有时候年节供不上，外地贩运的也有一部分，反正就这样，有时候紧俏，有时候积压，你看过年这一段，生意一般又一般，想多宰你都没地儿卖去。”钱默涵道，跟着廉捷往外走，廉捷几眼看过，仍然是不入眼似地摇头道“这卫生条件也太差了点吧。”
“哎哟，这算好的了，你去其他家看看，还没厕所干净，人都进不去。”钱默涵无所谓地道着，又追问着“廉总，您真要把响马寨这个牌子摘了？”
“啊，不摘怎么着，当断不断，都成后患呀。怎么了？舍不得？”廉捷道，看来已经痛下决心了。
“可不，去年那两个月的红火劲道，可赶住往常一年了，这要一摘，我家新上的那设备就闲置了。”钱默涵道，肯定有点心疼。
“就不摘，你还能再响马寨的商标，就用这个商标，下面的那些分销还敢跟着干？”廉捷轻飘飘一句便直指要害，呛得钱默涵好不懊丧，无语了。
离了屠宰场，又到肉联厂看了一圈，看得越多，越让廉捷对陶成章的敬佩多了几分，驴肉香火锅城靠的是鑫荣肉联提供的食材、味源和世龙驴肉经营公司的配料，几乎是在自身根本没有什么资源优势的条件下创下了这个名闻瑕迩的牌子，能把这么多资源整合到一起，能把这些不同出身的人召到一条船上，本身就不简单，而现在，要让他独自接手这么大个摊子，而且又和预料中出入这么大的摊子，越看越让他有点心生畏难之意了。
潞华街上，两人赶去的时候挂牌仪式已经开始了，响马寨酱肉的牌子摇身一变，赫然已经是“驴肉香火锅城”的牌子，多
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