秋桃都卖给我吧!”
秋桃生长周期更长,秋天昼夜温差大,桃子含糖量比夏桃高一些。
但品相没有夏桃好,很多都是裂开的。
赵文牧对这批桃子另有打算。
“你要就都给你,不要钱!”
赵文林很大气地摆摆手,这些桃子估计也就值个四五十块钱,甚至比不上他们这一群人半天的工资。
虽然大家跑来摘桃了,赵文牧的工资可是照发不误。
他也不客气。
自行车、手表什么的他都送出去那么多了,收下这些桃子能有什么心理负担。
亲兄弟明算账,但不能算得太仔细。
回到家里,赵文牧拿了个小板凳就坐在水龙头前面清洗桃子。
“小弟,你要这么多桃子干什么?”
赵静也坐下来帮他洗桃子。
“媳妇,想吃黄桃罐头吗?”
赵文牧笑着问道,有赵静洗桃子,他干脆找了把小刀开始给桃子削皮。
他最近愈发喜欢喊赵静媳妇。
赵静还是有些不好意思,但他也没说错什么,只好不搭理他。
这会儿也没有专门的削皮器,就用小刀削硬硬的桃皮,这活儿费力又危险,很容易削到自己手。
可不能让赵静来。
她那双小手受伤了,可就少了很多乐趣。
呃,不是,她的手受伤了,赵文牧会心疼。
“黄桃罐头?就跟橘子罐头一样吗?”
在京城赵文牧买了几个橘子罐头分给大家。
这会儿罐头是奢侈品,不比肉便宜,一般人平时也舍不得吃。
“对,跟橘子罐头一样。”
“好呀好呀!”
赵静很喜欢橘子罐头清清凉凉、甜甜腻腻的感觉。
赵文牧将削好皮的桃子切成小块,把桃核剔除。
然后开始架锅烧水。
又把桃子放进锅里,刚好被水没过。
大火烧开后,不断撇去浮沫,又加入冰糖小火煮。
“媳妇,你尝一下,这个甜度怎么样?”
赵文牧舀了一勺,吹了吹,递给赵静。
“啊,好酸。”
赵文牧又往里面加了一些冰糖。
直到赵静说“嗯,还是有一点点酸”。
“没关系,等放凉后,酸味就是变淡,那时候酸甜度就刚刚好了。”
赵文牧笑着说道。
一直煮到桃子稍稍开始变软,汤汁变得黏稠,满厨房都是黄桃的香味,他便关上了火。
然后用长长的竹筒装了一些,放在井水里冰镇着。
接着他又取来一个大陶翁,里里外外用火烤了一下。
等剩下的桃子凉透以后,倒入陶翁里密封起来。
之后便是重复同样的流程。
直到把500多斤秋桃全部做成了罐头。
晚上赵静捧着竹筒吃得津津有味,赵文牧倚靠在她身上看小说,赵静时不时就给他喂一勺桃肉。
小可怜囡囡自己一个人在婴儿床里爬来爬去。
“小弟,咱们今年收了178万7000斤蘑菇和木耳,我算过了,平均9斤6两能出1斤干货,一共
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