第165章偷懒的只能拿最低分
看着所有嘉宾都把葡萄捏完后,大叔拿起身边的冰糖倒进了装葡萄的盆里:“接着,咱们把袋子里的冰糖全部倒进葡萄里,然后用手给它搅拌均匀!”
“搅拌均匀后,把葡萄全部装进你们面前的玻璃罐里。但是装进去之前,要先检查一遍玻璃罐的内部是不是无水无油干净的,如果不是的话告诉我。”
所有嘉宾依言检查,确定自己的玻璃罐没问题后,都回复:“是无水无油干净的。”
大叔点了点头,继续:“装葡萄的时候要格外注意一点——千万不要装得太满!一定要留有三分之一到四分之一的空隙给葡萄发酵。因为葡萄发酵的时候会产生大量的气体,而且葡萄皮会全部漂上来,溢到瓶口。”
“把葡萄装好后,我们盖上盖子就可以啦!”大叔从小板凳上站起来活动了一下腰,道:“酿酒的工作到这里就算结束了。剩下的,由于时间关系,大家就交给农场的工作人员来做就好。”
“那个,师傅!”沈徽这时举手提问:“我想问问,把葡萄装进玻璃罐里以后还需要做什么吗?是就这样等它自己发酵好,还是说要做其他的辅助工作?”
大叔对沈徽乐于发问的行为很满意,笑着解答:“把葡萄装进玻璃罐发酵以后,前三天每天都要揭盖透气。后面的话就不用管它,等它自行发酵半个月左右,再把罐子里的葡萄皮捞出来,用过滤网把它过滤一遍。在过滤的过程中,同样要注意使用的工具一定要无水无油。过滤完,把葡萄酒再次倒入洗干净晾干水分的玻璃罐中进行二次发酵。然后隔半个月,又过滤一次。这一次过滤完就可以食用了。”
沈徽一脸学会了的模样:“明白了。”
宋今安听完,突然意识到了一个关键问题,紧跟着问:“那这样子的话,是不是就意味着等节目录制结束我们都不能拿到这些葡萄酒?”
“对的。”张明薇拿着打分板从门口进来,接过话头回答:“葡萄酒从酿造到食用至少要发酵一个月的时间,但是一个月后你们肯定已经离开了月湖湾镇。所以和那些陶瓷一样,葡萄酒酿好农场会采用邮寄的方式送到大家手上,大家不用担心,你们一定会喝上自己亲手酿造的葡萄酒的。”
“好耶!”
有了张明薇的承诺,几个小朋友就放心了。他们举起自己的小手,开心的欢呼。
等他们欢呼完,叶蔓便立即宣布了酿酒任务的得分。
“根据小薇对大家酿酒任务全过程的观察,各组家庭的最终得分如下:阿徽一家九分,清许一家九分,愫晚一家九分,月月一家,七分。”
“什么?”林月疑心自己听错了,怔愣片刻后,赶紧去追问确定:“你说我们家多少分?”
叶蔓重复:“七分。”
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