如今端午已经过了好一阵子了,艾草也渐渐长老了，开心糍也停止了销售，大家把账目算了一遍，今年的收益居然足足四十两,比去年要多出一倍来,虽说是因为提前了一个月的缘故，但是这种收益也足以让人惊叹。三家人欢天喜地地分了钱，杨婶儿回到了村里头，三妞儿则是被方怡给留在店里帮忙了,按月给她银两。

　　这次方怡的回归，又给小店增添了几样新的吃食,不同于热干面和凉皮之类的主食,这次增添的是由牛奶制成的各种点心，也是方怡在家里那几天捣鼓出来的。

　　说到奶制品，那绝对是少不了奶茶的，用干净的纱布包住一小包茶叶，系好口子直接扔进牛奶里，再用小火慢慢煮着，等到那茶香味儿透出来就差不多了。

　　除了奶茶外，还有双皮奶，这个做起来也不麻烦，把新鲜牛奶煮开，趁热倒进碗里头，等到牛奶完全冷却之后，上面就会有一层奶皮儿，然后把碗里的牛奶慢慢倒出来，奶皮留在碗里，再往倒出来的牛奶里添加一些白糖和蛋白，拌匀了之后再沿着碗沿慢慢倒回有一层奶皮儿的碗里头，那层奶皮会慢慢地浮起来，然后再连同碗一起放到火上去蒸出第二层奶皮，于是，一碗双皮奶就做好了。说起来虽容易，却也算是个细致活儿。

　　这双皮奶一端上桌，香气浓郁，奶味儿十足，光是问一下就有了食欲，再尝一口，香滑细腻，清爽厚道，真真是叫人喜爱。自从这双皮奶一露面，这豆腐花的生意顿时一落千丈，虽然是同样的白嫩软绵，比起从未见过的双皮奶，这被人们喝惯了的豆腐花实在是没什么竞争力。

　　跟双皮奶一道热卖的，还有炸牛奶，那金黄的色泽，小巧可爱的模样，光是看着就能想象咬上去时会有的香脆感。这炸牛奶的做法也不算繁复，先往牛奶里头加些白糖和蛋清，再加点儿玉米淀粉进去，搅拌均匀后放到慢火上慢慢熬成糊状，然后吊到水井里头去。等到凝结成块儿了，再拿出来切成小块儿，放到很稀的面糊里过一趟，再放到温油锅里炸成金黄色。

　　最让方怡得意的就是酸奶了为了弄出这酵母菌，方怡没少浪费牛奶，连方辰都忍不住劝她不要再把好好的牛奶放到哪里等它坏掉了做成双皮奶或是炸牛奶多好吃呀白白浪费了好可惜

　　前前后后常事了四五天才终于等到了一碗酸奶，方怡满意极了，当即就弄了一大碗给他们尝尝鲜，这酸酸的味道喜欢的人那是相当的喜欢，而不喜欢的人那就是相当的厌恶，比如赵立冬和方辰，喝了一口咧着嘴直说这牛奶坏掉了其他几个倒是喜欢的很，不一会儿功夫就把那一大碗给分光了。看得赵立冬和方辰纠结不已，这坏掉的牛奶喝下去真的不会有问题吗生病了怎么办

　　为了

　　请收藏：https://m.xiangjiao2020.com

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）