白的痛斥，红梅也是轻轻摇头，唉声叹气道：“有什么法子呢，你不在酒楼，咱酒楼人心不定的，这个时候别的酒楼过来挖人，那肯定一挖一个准啊！”
大白喝了口茶，差点把嘴唇烫到，有点气急败坏的把茶碗重新放回柜台上。
“老洪没走吧？”大白又问红梅。
红梅摇头，“没走，这几天灶房的饭菜，都是老洪撑起来的。”
大白点点头：“还是老洪靠谱啊，关键时刻能留下，能共患难！”
红梅把脸扭到一边去，嗤了声。
“老洪靠谱？你可拉倒吧！”
“咋说？”大白问。
红梅道：“自打天香楼放出消息要招人，老洪偷偷摸摸的头一个过去。”
“结果，人家不要他！”
“什么？”大白听得眼珠子都瞪成了铜铃，脑袋里更是嗡嗡作响。
“为啥不要他？”他忍着怒火问。
红梅再次冷笑：“人家那边说，怕到时候生鱼片和生腌虾给人顾客吃出毛病来赔不起！”
大白怔住了。
这位老洪师傅，是他请回来专门做海鲜大咖的那位师傅，也是上回弟弟小黑成亲，他带回村去操办席面的那位主厨师傅。
结果……
大家都懂的，村里的烂摊子都还没来得及去收拾呢！
“这个王八蛋，老东西，还有脸留这儿？”大白捏紧了拳头，起身就要去后院灶房把洪师傅撵走。
同行是对手，对于自家铺子里那些被同行挖过去的厨子和伙计，对大白来说，这都是叛变的逃兵。
但比起那些直接叛变去了天香楼的，大白又更憎恨洪师傅这种背叛被拒绝了，还能舔着脸子跑回来的叛徒！
所以，大白打算这就去后院撵人，人家天香楼不要，他白梅斋也不要！
但红梅却拦住了他。
“就算你要撵他，也不该挑在这个当口！”红梅压低了声说。
大白站在原地，眼珠儿转动间，脑子也飞快的运转起来。
后厨一共就三个大厨，如今走了俩，还剩一个。
若是这唯一的一个也被撵了，这接下来这后厨就瘫痪掉了。
“尽快找人！”大白咬牙切齿。
“找伙计不难，可找主厨，却很困难！”红梅说。
一般人能把菜给烧熟，这不算啥。
但要撑起一个酒楼的营生，就必须有几把刷子。
大白沉吟片刻，道：“早茶那块的面点我一个人带几个伙计打下手，完全可以撑起来。”
“但午饭和夜饭，我就不太行了。”
“可就算是老洪，他拿手的是海鲜那块，对咱这边的炒菜风味，他把握不好！”
红梅摇头：“老洪炒菜喜欢搁糖块在里头，甭管是香辣鸡块还是红烧鱼，他都喜欢搁一勺子，搞得又甜又辣不伦不类的。”
“你是不晓得，这几天为了这个，好几桌顾客嚷嚷着要退换，为了处理这些，我真是脑瓜仁子都疼，刚我坐这里走神，还琢磨着实在
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