剁椒鱼头的色香味儿，是最吸引林凯三人的眼球，平趴的鱼头，加上上边细碎的剁椒，那叫一个鲜艳。
松鼠桂鱼，取得就是这个‘形’字。
剞刀的刀工是那么容易练的么？
叶落本身就有基础在，也下过苦功，加上最近都是他做的饭，刀工虽然比不上那些酒店的大厨高，但是也不会逊色多少。
三人都是亲眼所见整个制作过程，反正就觉得很神奇。
一大盆的水煮鱼，上面一层红油，红油上漂浮着小小的辣椒。几块鱼肉，不甘寂寞的悄悄从油下探出头来，这才蒸腾起一点点的热气。
最后就是红烧大菱鲆了，鲜红的汤汁、雪白的鱼肉、红黄绿三色彩椒的点缀，看起来份外迷人。
基本上外国人吃大菱鲆的办法无法就是清蒸、生鱼片、或者和一些蔬菜一起拌沙拉这几种。
像如今叶落做的这几道，一般在纽芬兰是很少见到的，就是黛丽丝自家的专门做海鲜的鲜味阁，也没有请到专门做华夏菜的师傅，可以说在她的酒店里很少可以看到华夏菜的做法。
“你们三人感觉怎样，这四道菜都算得上是我们华夏非常有特色的菜了，在纽芬兰很少能够看到，就算是那些专门做华夏菜餐厅也很少有人能够做出这么地道的华夏菜来，主要是为了能够符合当地人的口味，这些店基本都进行了改良，以至于那些华夏菜失去了本质。”
叶落转头看了一眼正在冒着蒸汽的大锅，回过头来笑道道：“对了，我那边锅上还煲了一些羊肚菌的汤，不过咱们先不急，你先尝尝这四道菜的味道，吃的时候稍稍的小心一些，有些鱼肉里还是会有刺。”
叶落说完就从盆子里给三人捞了一块水煮鱼肉，在松鼠桂鱼上夹了一块儿，剁椒鱼头上也夹了一点放到了三人的盘子里。
给他们三人弄完，叶落可就没有工夫再管他了，现在就得开始侍候闺女。
剁椒鱼头上的肉，自然是摘了个精光，然后又在松鼠桂鱼上夹了一些，放到了闺女的盘子里。
糖醋的汁，本就酸甜，鱼肉的肉质也是鲜嫩无比，闺女一准也爱吃。
看到大家都开动了，林凯三人也跟着开动起来。
凯瑟琳最先尝的是松鼠桂鱼的肉。仔细的品尝过后，觉得很不错。鱼肉的外边酥脆无比，里边的鱼肉却非常的嫩。再混合着酸酸甜甜的汤汁，味道很不错。这个鱼肉，并没有自己想象中的那么可怕。
林凯则选择吃了一口那个剁椒鱼头。他爱吃辣，剁椒鱼头上叶落为了照顾闺女，没放太多的剁椒，他也觉得这个非常的对口味。最主要的是，两种做法的鱼，他竟然吃出了两种不同的味道。
本来他还想再吃一些，不过晚了。
其中的一个被叶落给拽了过去，给他的闺女和媳妇分了，现在正在嗦啦鱼头上的骨头呢，
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