让八锦珍的声誉超过沙田乃至前门中心区其他高档餐厅的关键所在。

　　九七、九八年时，丹井巷以及整个沙田东片才开始大规模改造，还没有形成此时的商业氛围，即使当时八锦珍已经有相当不错的口碑，但是丹井巷附近也没有这么繁华如织的人流，也没有今天的繁荣。这两年，丹井巷附近区域才开发成熟，又与前门中心区连成一体，就算没有特殊的口碑，就凭借经过的人流量，也足以让八锦珍每天都客满盈门。

　　在八锦珍用过餐，张恪与唐婧、孙静檬不急着离开，就在丹井巷附近随意的逛着，除了高档餐厅、酒吧及诸多精品店，街巷深处陡然开阔的博物馆都能让人消磨夜间的时光。

　　孙静檬之前没有机会深入去感受这座城市，就是唐婧这两年回海州的机会也不多，焕然一新的丹井巷以及整个沙田东区古建筑群对她来说很多都是新鲜事物。除了高档餐馆、酒吧以及精品店外，沙田街角还保留着多栋古风盎然的宅院可以说是海州市中心真正的豪宅，唐婧知道其中有一座还是属于许思的，孙静香在这里也有一座私宅，只不过装潢后没有添置家具以及家居用品，孙静檬也不能住进去。

　　古建筑群的保护性修葺与商业化改造是件很费时费力的事情，就算从九七年就投入资金进行大规模的改造，迄今沙田东片的古建筑群还有四分之一左右还没有改造完成，每年改造完成都不足十万平方米，而世纪锦湖地产集团仅仅在建邺燕归湖商圈项目上去年的建筑竣工面积就超过百万平方米，今年更会突破一百五十万平方米。

　　沙田古建筑群的改造速度极慢，而且极费钱，改造成本甚至要超过超高层的建筑成本，不过当时不计成本的投入，此时看来还是一项相当合理的投资。

　　丹井巷刚开发时，八锦珍这座院子的年租金才二十万；这时候在丹井巷要租同样的院子开餐厅或者酒吧，年租金都不会少于一百万，这还是世纪锦湖克制着逐渐提高租金的结果。就算很多建筑，特别是具有保护价值的建筑不会进行商业用途上的开发，整体说来，整个项目还是能维持相当不错的盈利。

　　如今，世纪锦湖借嘉信地产的壳在香港上市成功，并将海州多处商业地产置入上市公司，等沙田东区建筑群全面改造完成并经营成熟之后，一样可以置入上市公司，将前期投入的大量资金套取出来。

　　宏信通过各种手段强行将锦城地产争到手里，将沙田西区归属锦城地产近八十万平方米的商业地产、写字楼在过去两年时间里悉数脱手。张恪很容易就能查到宏信在海州的赢利数据，心想严家要多有些耐心，不要说等这一片的商业氛围完全成熟之后，就是等到现在再脱手，获利少说能再增加一

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